Blå zon - Nicoya

Nästa blå zon är Nicoya, Costa Rica.

 

Nicoya

Nicoyahalvön ligger en tvåtimmarsresa på skakig väg, från huvudstaden San Jose, och är den största blå zonen och hem för flera hundra hundraåringar. Långt inne i regnskogen bor Patrone, som nått en aktningsvärd ålder på 107 år.

Hemligheten bakom nicoyanernas långa livslängd tros vara vattnet som flyter genom bergen. Detta vatten är bland det hårdaste i hela Costa Rica, vilket innebär att det innehåller en hög halt av olika mineraler som stärker ben och muskelfunktion hos framför allt äldre människor. Kalcium, i kombination med D-vitamin, samt magnesium och vatten hjälper artärerna slappna av och bygger upp benstyrkan, vilket är en viktig faktor för att bibehålla god hälsa även vid hög ålder.

Även här spelar kosten en stor roll. Sedan 3500 år består den dominerande kosten i stora delar av Centralamerika av majstortillas, bönor samt squash. Svarta bönor, som är vanligt förekommande här, innehåller mer antioxidanter än någon annan böna. Fruktträd, som producerar färska frukter året om, går att finna lite varstans. En annan viktig aspekt av kosten är att de brukar äta större måltider på morgonen för att successivt äta allt mindre måltider under dagen. Detta förbättrar även sömnkvalitén då kroppen inte behöver processa mat alltför sent på kvällen.

Familjerna håller ihop här. Det sociala umgänget är viktigt och maten lagas ofta tillsammans. Äldre människor utför vardagssysslor genom hela livet, de klipper gräset med en machete, odlar ofta egna grönsaker samt lever ett aktivt liv överlag.

Mer om Nicoya hittar ni här.

 

 
Taggar: Blå zoner, Frisk, Psykisk hälsa, hälsa, kost, nicoya;

Blå zon - Barbagia

Nästa blå zon är italienska Barbagia.
 
 

Barbagia

På en av Italiens öar, Sardinien, finns den största antalen hundraåriga män i världen.

Många tar sig till fots över klippiga terränger i bergen, en skonsam motion som hjälper till att hålla hjärtat starkt. En daglig vandring genom bergen kan förbränna upp till 490 kalorier i timmen. Många lever traditionellt som jordbrukare eller fåraherdar.

Det som ger bränsle till denna motion är en daglig kost baserad på bröd, ost och mörkt vin så som Cannonau. Pecorino är en ost som är känd i Sardinien för sitt rika innehåll av omega-3 fettsyror. Är den dessutom gjord av gräsmatade kors mjölk får du en extra dos av denna viktiga fettsyra. Denna kosthållning är lätt att applicera även i vår del av världen – en bit Pecorino på en skiva fullkornsbröd och ett glas vin är ett litet steg mot ett friskare liv. Även här är en stor del av kosten växtbaserad med köttet som ett tillbehör vid sidan av.

Ett vanligt mellanmål i Barbagia är sardiner, som har ett högt innehåll av Omega-3, mineraler och järn. Många på ön dricker även getmjölk, som har en hög kalciumhalt och som stärker hjärtat. Forskare har kommit fram till att getmjölk skyddar både mot Alzheimers och olika hjärtåkommor. Den är bra för matsmältningen och laktosintoleranta kan dricka denna mjölk utan att få besvär. Getmjölk innehåller även tryptofan, en av de tjugo aminosyror som fungerar som byggstenar i proteiner. Tryptofan är ett viktigt ämne vad gäller kroppens produktion av serotonin och melatonin.

Sardinerna äter mycket färgglad mat, som tillgodoser deras behov av D-vitamin. Ytterligare en sak de blå zonerna har gemensamt är solexponering. Även här tillverkas rött vin med hög halt av polyfenoler, som hjälper till att hålla kärlen rena och fria från plack.

I Sardinien har familjen stor betydelse och man tar ofta tillfället i akt att samla vänner och familj kring middagsbordet. Mer info om Barbagia hittar ni här.

 

 
Taggar: Blå zoner, barbagia, hälsa, kost;

Blå zonerna - Ikaria

Näst på tur är den grekiska ön Ikaria, där kost och vardagsmotion har stor betydelse.

 

Ikaria

Denna grekiska ö utmärker sig genom en väldigt låg förekomst av demens samt mycket låg dödlighet hos människor i medelåldern. Många tillverkar sitt eget vin, som visat sig innehålla en väldigt hög halt av flavonoider, en antioxidant som har god effekt på hjärt- och kärlhälsan. Potatis odlas på ön, vilken sägs kunna sänka blodtrycket, förebygga inflammationer samt hjälpa till att bekämpa diabetes.

I princip ingen av öns befolkning går till ett gym för att träna. Den bergiga terrängen gör att de flesta får sin dagliga motion genom att ta hand om jordbruk, fiska samt att ta sig från en plats till en annan. Vardagsmotionen löper som en röd tråd genom samtliga blå zoner. Mer info om ön hittar ni här.